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Tignanello 2013 Antinori 0,375L
In offerta!€44,00€36,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeTignanello 2013 Antinori 0,375L
Rosso rubino molto intenso. Profumi varietali ben espressi, con note di frutta scura. In bocca è denso, fitto ed intenso con una trama strutturale complessa, grazie anche al livello acidico che lo sostiene. Il vino è lungo e persistente ed escono, nel retrogusto, note di cioccolato, caffè e confettura di agrum
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Berlucchi 61 Nature 2009 Franciacorta (0,75)
€34,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeBerlucchi 61 Nature millesimato 2009 Franciacorta
Tipologia: Spumanti, Franciacorta Regione: Lombardia
Un assemblaggio con 80% di chardonnay e 20% di pinot nero che matura sui lieviti per almeno 5 anni e a cui non viene aggiunto dosaggio al momento della sboccatura, per potersi fregiare della denominazione Nature. L’assenza di zucchero nello sciroppo di dosaggio si rivela indubbiamente nel carattere asciutto e verticale di questo calice paglierino dai riflessi luminosi. Un profilo aromatico fresco e ricco insieme, con note di scorza di limone, ananas appena tagliato e fieno, una sfumatura fragrante di biscotti speziati e mela croccante, con una sensazione delicatamente iodata. Il sorso ha buona tensione e dinamismo con una freschezza bilanciata in una presenza di materia che ben si adatta all’abbinamento.
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Achello 2014 Cortona Syrah La Braccesca (0,75)
In offerta!€18,00€12,40da Pane Amore e Fantasia FirenzeTipologia: Vino Rosso, Regione: Italia , Toscana; Denominazione: Cortona DOC, Cantina: La Braccesca, Antinori; Vitigno: Syrah, Annata: 2014 , Alcol: 14,5%%; Formato: 0,75l
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso violaceo intenso, al naso dona i tipici sentori del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e al pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, ritornano la pesca bianca, prugna e mora che, insieme all’equilibrata acidità, ai sentori di tabacco e le spezie, accompagnano tutta la degustazione.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, si esalta con ricchi primi e secondi, ricchi di profumi e spezie. Ottimo con un filetto di maiale al pepe nero.
La bellissima tenuta de La Braccesca si estende su una superficie di totale di 420 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano mentre l’altro, con 162 ettari di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. È qui che il syrah, storica varietà del Rodano, ha trovato la sua terra di elezione italiana portando a vini tanto concentrati quanto ricchi di bei dettagli. “Achelo” è un rosso ricco e dinamico, che unisce la profondità tipica della varietà a quella freschezza tipica dei vini d’annata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso violaceo intenso, al naso dona i tipici sentori del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e al pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, ritornano la pesca bianca, prugna e mora che, insieme all’equilibrata acidità, ai sentori di tabacco e le spezie, accompagnano tutta la degustazione.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, si esalta con ricchi primi e secondi, ricchi di profumi e spezie. Ottimo con un filetto di maiale al pepe nero.
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Cervaro della Sala” 2015 – Castello della Sala-Umbria Bianco IGT
€59,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeCervaro della Sala” 2015
Tipologia: Vino Bianco, Regione: Italia, Umbria; Denominazione: Umbria IGT, Cantina: Castello della Sala; Vitigno: Chardonnay 85% e Grechetto 15% Annata: 2015 , Alcol: 12,5%; Formato: 0,75l
Chardonnay 85% e Grechetto 15%
Il Cervaro della Sala è realizzato dalla cantina Marchesi Antinori nella Tenuta Castello della Sala, presso il comune di Ficulle in provincia di Terni. Il nome deriva dagli antichi tenutari, i Monaldeschi della Cervara, che vivevano questi territori nel XIV secolo. La prima vendemmia risale al 1985 e l’uvaggio è composto esclusivamente da uve Grechetto e uve Chardonnay in percentuali variabili, in base al clima delle differenti annate di produzione.
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Franciacorta 61 Brut Rose Berlucchi (0,75)
€23,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeFRANCIACORTA DOCG ’61 ROSÉ – BERLUCCHI: PERCHÉ CI PIACE
Forse nessun;altra bollicina conquista ;appassionato come un grande rosé. Si tratta infatti di un Franciacorta capace di coniugare i profumi e la struttura che solo il pinot nero può donare alla straordinaria freschezza ed acidità proprie della tipologia. Ne risulta uno spumante di grande eleganza, perfetto per ogni occasione. Il ;61 Rosé di Berlucchi è infatti Franciacorta in grado tanto di accompagnare le preparazioni gastronomiche più diverse quanto di farsi amare anche da solo, perfetto aperitivo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosa intenso, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutti di bosco, di biscotti e di confetti, di lievito e di crosta di pane. In bocca è fine ed elegante come pochi altri rosé sanno essere. È equilibrato ed ottimamente sostenuto da un;acidità da manuale e da un;ottima freschezza. Chiude con un bel ritorno su note di ciliegia per un finale di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Elegante e reattivo, il ;61 Rosé di Berlucchi è Franciacorta da grande aperitivo, perfetto accompagnamento per piccoli assaggi di sushi di tonno e di salmone.
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Ca’del Bosco Franciacorta DOCG Cuvée Prestige 0,75
In offerta!€38,00€34,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeFranciacorta DOCG “Cuvée Prestige” – Ca’ del Bosco
Tipologia: Spumanti, Franciacorta, bianco, brut, non millesimato
CA’ DEL BOSCO
La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca e rossa: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d’età, e 17 vigne di pinot nero, dell’età media di 19 anni. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi. Dosaggio di circa 4 g/l di zucchero.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista, color giallo paglierino, lucente. Perlage fine e persistente. All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.
ABBINAMENTI
La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.
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Cervaro Della Sala 2014 Castello della Sala (0,75)
€59,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeUMBRIA BIANCO IGT “CERVARO DELLA SALA” 2014 – CASTELLO DELLA SALA:
Tipologia: Vino Bianco, Regione: Italia, Umbria; Denominazione: Umbria IGT, Cantina: Castello della Sala; Vitigno: Chardonnay 85% e Grechetto 15% Annata: 2014 , Alcol: 12,5%; Formato: 0,75l
Uno dei più famosi ed importanti vini bianchi italiani, il cui nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello nel corso del XIV secolo: I Monaldeschi della Cervara. Nato nel 1985 e commercializzato a partire dal 1987, da sempre esprime il meglio dello chardonnay in assemblaggio con il più tipico dei vitigni della zona, il grechetto. Lasciato maturare per circa sei mesi in barrique ed affinare in bottiglia per un anno, l’Umbria Bianco IGT “Cervaro della Sala” del Castello della Sala è vino che spicca per eleganza e per profondità, dove freschezza e morbidezza si incontrano in un equilibrio unico
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Franciacorta Satèn 2006 Palazzo Lana Berlucchi 0,75
€49,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeFranciacorta Satèn DOCG 2006 di Palazzo Lana, linea di Berlucchi, è perfetto come aperitivo, in abbinamento a fingers food o antipasti e secondi leggeri di pesce.
Il Satèn di Palazzo Lana proviene da uve chardonnay in purezza annata 2006, parte dei vigneti di proprietà del comune di Borgonato, dalle vigne Castello, Arzelle e San Carlo. Svolge la fermentazione alcolica in barriques di rovere, con sosta per 6 mesi a contatto con i lieviti. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 72 mesi, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Dosaggio di zucchero di 7 g/l. Note di degustazioneCalice color giallo paglierino, perlage fine e persistente.olfatto mostra sentori delicatamente floreali, con note di burro e di salvia. Sorso elegante, nobile, piacevole. Si distende su note morbide e burrose, chiudendo con armonia ed equilibrio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Calice color giallo paglierino, perlage fine e persistente. All’olfatto mostra sentori delicatamente floreali, con note di burro e di salvia. Sorso elegante, nobile, piacevole. Si distende su note morbide e burrose, chiudendo con armonia ed equilibrio.
ABBINAMENTI
Franciacorta Satèn DOCG 2006 di Palazzo Lana, linea di Berlucchi, è perfetto come aperitivo, in abbinamento a fingers food o antipasti e secondi leggeri di pesce.
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Attems Pinot Grigio 2018 (0,75)
In offerta!€13,30€11,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeAttems Pinot Grigio 2016
Tipologia: Vino bianco; Vitigno: Pinot Grigio, Regione: Italia, Venezia Giulia, Annata: 2016, Cantina: Attems Alcohol: 12,5%
Il Pinot Grigio raggiunge nella zona del Collio la sua massima espressione. è caratterizzato da un colore giallo paglierino con importanti riflessi ramati. Ha profumo molto fruttato ed al gusto si amplifica tutta la potenza del territorio d’origine: è un vino molto grasso, minerale, sapido e vivace.
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Champagne Alfred Gratien Cuvee Paradis Rose (0,75)
In offerta!€110,00€95,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeChampagne Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé
Lo champagne rosé solo da Alfred Gratien, morbido e fruttato.
Colore: chiaro, rosa salmone color rame
Bollicine: mousse molto fine, molto lunga durata
Profumo: Delicato, lento svolgersi, dominato dal sapore di buccia d’arancia, frutta secca e pan di zenzero
Gusto: sapori Formicolio di buccia d’arancia, fondendo in note di fragola e lampone sorbetto
Impressioni generali: Un forte, delicato e armonico rosati. Un assaggio di paradiso!
Alcol: 12,0% vol. -
Ca’ Del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Rosé (0,75)
In offerta!€45,00€39,60da Pane Amore e Fantasia FirenzeTipologia:Franciacorta Rosé Dolcezza: brut
Ca’ del Bosco “Cuvée Prestige”, Franciacorta DOCG
Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature. Il colore rosé si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l’attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione. Cuvée Prestige Rosé, il Franciacorta ideale per le occasioni più importanti. Soprattutto le più romantiche.
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Bolgheri Rosato Scalabrone 2015 (0,75)
In offerta!€30,00€24,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeTipologia: Vino Rosé / Rosato, Regione: Italia, Toscana; Denominazione: Bolgheri Rosato DOC, Cantina: Tenuta Guado al Tasso, Antinori; Vitigno: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%, Alcol: 12,5%; Formato: 0,75l
La Tenuta Guado al Tasso si trova vicino a Bolgheri, sulla costa toscana, al centro del cosiddetto “anfiteatro bolgherese”: morbide colline circondano una splendida piana degradando fino al mare e creando un microclima dalle caratteristiche uniche. Il rosato nasce nel vigneto conosciuto come “Scalabrone”, dal nome del bandito vissuto in questa zona nei primi del 1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell’antico portocanale di Bolgheri. Un rosato a base di cabernet sauvignon, merlot e syrah che spicca per armonia e per profondità, tra i migliori esempi della tipologia della zona.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosa peonia leggermente scarico, al naso è intenso e ricco, con note floreali e un fruttato dolce che ricorda la ciliegia ed il lampone. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, si esalta con antipasti vegetariani e con vellutate di ogni tipo. Perfetto con una insalata di farro.
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