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Berlucchi 61 Nature 2009 Franciacorta (0,75)
€34,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeBerlucchi 61 Nature millesimato 2009 Franciacorta
Tipologia: Spumanti, Franciacorta Regione: Lombardia
Un assemblaggio con 80% di chardonnay e 20% di pinot nero che matura sui lieviti per almeno 5 anni e a cui non viene aggiunto dosaggio al momento della sboccatura, per potersi fregiare della denominazione Nature. L’assenza di zucchero nello sciroppo di dosaggio si rivela indubbiamente nel carattere asciutto e verticale di questo calice paglierino dai riflessi luminosi. Un profilo aromatico fresco e ricco insieme, con note di scorza di limone, ananas appena tagliato e fieno, una sfumatura fragrante di biscotti speziati e mela croccante, con una sensazione delicatamente iodata. Il sorso ha buona tensione e dinamismo con una freschezza bilanciata in una presenza di materia che ben si adatta all’abbinamento.
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Achello 2014 Cortona Syrah La Braccesca (0,75)
In offerta!€18,00€12,40da Pane Amore e Fantasia FirenzeTipologia: Vino Rosso, Regione: Italia , Toscana; Denominazione: Cortona DOC, Cantina: La Braccesca, Antinori; Vitigno: Syrah, Annata: 2014 , Alcol: 14,5%%; Formato: 0,75l
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso violaceo intenso, al naso dona i tipici sentori del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e al pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, ritornano la pesca bianca, prugna e mora che, insieme all’equilibrata acidità, ai sentori di tabacco e le spezie, accompagnano tutta la degustazione.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, si esalta con ricchi primi e secondi, ricchi di profumi e spezie. Ottimo con un filetto di maiale al pepe nero.
La bellissima tenuta de La Braccesca si estende su una superficie di totale di 420 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano mentre l’altro, con 162 ettari di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. È qui che il syrah, storica varietà del Rodano, ha trovato la sua terra di elezione italiana portando a vini tanto concentrati quanto ricchi di bei dettagli. “Achelo” è un rosso ricco e dinamico, che unisce la profondità tipica della varietà a quella freschezza tipica dei vini d’annata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso violaceo intenso, al naso dona i tipici sentori del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e al pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, ritornano la pesca bianca, prugna e mora che, insieme all’equilibrata acidità, ai sentori di tabacco e le spezie, accompagnano tutta la degustazione.
ABBINAMENTI
A tutto pasto, si esalta con ricchi primi e secondi, ricchi di profumi e spezie. Ottimo con un filetto di maiale al pepe nero.
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Franciacorta 61 Brut Rose Berlucchi (0,75)
€23,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeFRANCIACORTA DOCG ’61 ROSÉ – BERLUCCHI: PERCHÉ CI PIACE
Forse nessun;altra bollicina conquista ;appassionato come un grande rosé. Si tratta infatti di un Franciacorta capace di coniugare i profumi e la struttura che solo il pinot nero può donare alla straordinaria freschezza ed acidità proprie della tipologia. Ne risulta uno spumante di grande eleganza, perfetto per ogni occasione. Il ;61 Rosé di Berlucchi è infatti Franciacorta in grado tanto di accompagnare le preparazioni gastronomiche più diverse quanto di farsi amare anche da solo, perfetto aperitivo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosa intenso, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutti di bosco, di biscotti e di confetti, di lievito e di crosta di pane. In bocca è fine ed elegante come pochi altri rosé sanno essere. È equilibrato ed ottimamente sostenuto da un;acidità da manuale e da un;ottima freschezza. Chiude con un bel ritorno su note di ciliegia per un finale di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Elegante e reattivo, il ;61 Rosé di Berlucchi è Franciacorta da grande aperitivo, perfetto accompagnamento per piccoli assaggi di sushi di tonno e di salmone.
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Montevertine 2015 Montevertine (0,75)
€44,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeMONTEVERTINE
Il Sangiovese più elegante, aggraziato, fine. Non c’è altro modo per definire il Montevertine, vino capace di dimostrare tutte le straordinarie potenzialità del Chianti Classico nel suo assemblaggio più tradizionale. Lasciato fermentare per circa 20 giorni nelle tradizionali grandi vasche di cemento e maturare per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, è vino sempre sfaccettato e definito. Un vero e proprio inno al territorio e alla Toscana tutta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista, rosso rubino luminoso. Il naso sprigiona profumi intensi di frutta a bacca rossa, con una traccia vegetale e di liquirizia. Sorso potente, avvolgente, fresco. Si distende con equilibrio ed eleganza su note fruttate e speziate e su una trama tannica notevole. Chiude lungo e armonico.
ABBINAMENTI
Toscana Rosso IGT “Montevertine” 2015 di Montevertine ben si abbina a ricchi piatti della tradizione toscana. Impareggiabile su carni alla griglia.
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Attems Pinot Grigio 2018 (0,75)
In offerta!€13,30€11,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeAttems Pinot Grigio 2016
Tipologia: Vino bianco; Vitigno: Pinot Grigio, Regione: Italia, Venezia Giulia, Annata: 2016, Cantina: Attems Alcohol: 12,5%
Il Pinot Grigio raggiunge nella zona del Collio la sua massima espressione. è caratterizzato da un colore giallo paglierino con importanti riflessi ramati. Ha profumo molto fruttato ed al gusto si amplifica tutta la potenza del territorio d’origine: è un vino molto grasso, minerale, sapido e vivace.
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Berlucchi 61 Brut Franciacorta
€19,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeTipologia: Spumanti, Franciacorta brut rosé
Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
BERLUCCHI:
Per Berlucchi tutta la linea ’61 vuole ricordare non solo l’euforia dei favolosi anni sessanta ma anche e soprattutto l’anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani. Uno spumante fresco, spigliato, accattivante anche nell’immagine che però non perde mai di vista la tipica eleganza della più famosa delle cantine del territorio.NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate con una leggera prevalenza di ananas. In bocca spicca per freschezza ed acidità e per uno svolgimento dal sapore morbido ed equilibrato, di grande partecipazione. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.
ABBINAMENTI
Fresco e complesso, il ’61 Brut di Berlucchi è Franciacorta in grado di accompagnare un pasto completo, magari con piatti tipici della provincia di Brescia, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino).
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Franciacorta Satèn 2006 Palazzo Lana Berlucchi 0,75
€49,99da Pane Amore e Fantasia FirenzeFranciacorta Satèn DOCG 2006 di Palazzo Lana, linea di Berlucchi, è perfetto come aperitivo, in abbinamento a fingers food o antipasti e secondi leggeri di pesce.
Il Satèn di Palazzo Lana proviene da uve chardonnay in purezza annata 2006, parte dei vigneti di proprietà del comune di Borgonato, dalle vigne Castello, Arzelle e San Carlo. Svolge la fermentazione alcolica in barriques di rovere, con sosta per 6 mesi a contatto con i lieviti. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 72 mesi, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Dosaggio di zucchero di 7 g/l. Note di degustazioneCalice color giallo paglierino, perlage fine e persistente.olfatto mostra sentori delicatamente floreali, con note di burro e di salvia. Sorso elegante, nobile, piacevole. Si distende su note morbide e burrose, chiudendo con armonia ed equilibrio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Calice color giallo paglierino, perlage fine e persistente. All’olfatto mostra sentori delicatamente floreali, con note di burro e di salvia. Sorso elegante, nobile, piacevole. Si distende su note morbide e burrose, chiudendo con armonia ed equilibrio.
ABBINAMENTI
Franciacorta Satèn DOCG 2006 di Palazzo Lana, linea di Berlucchi, è perfetto come aperitivo, in abbinamento a fingers food o antipasti e secondi leggeri di pesce.
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Bresaola 100gr
€5,40 da Pane Amore e Fantasia Firenze -
Ca’ Del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Rosé (0,75)
In offerta!€45,00€39,60da Pane Amore e Fantasia FirenzeTipologia:Franciacorta Rosé Dolcezza: brut
Ca’ del Bosco “Cuvée Prestige”, Franciacorta DOCG
Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature. Il colore rosé si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l’attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione. Cuvée Prestige Rosé, il Franciacorta ideale per le occasioni più importanti. Soprattutto le più romantiche.
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fegatino toscano 250gr
In offerta!€6,00€4,99 da Pane Amore e Fantasia Firenze -
Verdure grigliate 250gr
€4,20 da Pane Amore e Fantasia Firenze -
Pecorino di Grotta 200gr
€5,60 da Pane Amore e Fantasia Firenze
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