Bollicine

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  • Berlucchi 61 Nature 2009 Franciacorta (0,75)

    34,99

    Berlucchi 61 Nature millesimato 2009 Franciacorta

    Tipologia: Spumanti, Franciacorta Regione: Lombardia

    Un assemblaggio con 80% di chardonnay e 20% di pinot nero che matura sui lieviti per almeno 5 anni e a cui non viene aggiunto dosaggio al momento della sboccatura, per potersi fregiare della denominazione Nature. L’assenza di zucchero nello sciroppo di dosaggio si rivela indubbiamente nel carattere asciutto e verticale di questo calice paglierino dai riflessi luminosi. Un profilo aromatico fresco e ricco insieme, con note di scorza di limone, ananas appena tagliato e fieno, una sfumatura fragrante di biscotti speziati e mela croccante, con una sensazione delicatamente iodata. Il sorso ha buona tensione e dinamismo con una freschezza bilanciata in una presenza di materia che ben si adatta all’abbinamento.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Franciacorta Satèn 2006 Palazzo Lana Berlucchi 0,75

    49,99

    Franciacorta Satèn DOCG 2006 di Palazzo Lana, linea di Berlucchi, è perfetto come aperitivo, in abbinamento a fingers food o antipasti e secondi leggeri di pesce.

    Il Satèn di Palazzo Lana proviene da uve chardonnay in purezza annata 2006, parte dei vigneti di proprietà del comune di Borgonato, dalle vigne Castello, Arzelle e San Carlo. Svolge la fermentazione alcolica in barriques di rovere, con sosta per 6 mesi a contatto con i lieviti. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 72 mesi, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Dosaggio di zucchero di 7 g/l. Note di degustazioneCalice color giallo paglierino, perlage fine e persistente.olfatto mostra sentori delicatamente floreali, con note di burro e di salvia. Sorso elegante, nobile, piacevole. Si distende su note morbide e burrose, chiudendo con armonia ed equilibrio.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Calice color giallo paglierino, perlage fine e persistente. All’olfatto mostra sentori delicatamente floreali, con note di burro e di salvia. Sorso elegante, nobile, piacevole. Si distende su note morbide e burrose, chiudendo con armonia ed equilibrio.

    ABBINAMENTI

    Franciacorta Satèn DOCG 2006 di Palazzo Lana, linea di Berlucchi, è perfetto come aperitivo, in abbinamento a fingers food o antipasti e secondi leggeri di pesce.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Ca’ Del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Rosé (0,75)

    In offerta! 45,00 39,60

    Tipologia:Franciacorta Rosé Dolcezza: brut

    Ca’ del Bosco “Cuvée Prestige”, Franciacorta DOCG

    Franciacorta Rosé regala una magia in bilico tra due sfumature. Il colore rosé si ottiene dopo una breve macerazione delle uve rosse di Pinot nero. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare tonalità che evoca i tramonti di primavera: bisogna cogliere l’attimo, un momento prima il colore è troppo chiaro, un attimo dopo è troppo scuro. E poi il delicato incontro con lo Chardonnay e una lenta, paziente maturazione. Cuvée Prestige Rosé, il Franciacorta ideale per le occasioni più importanti. Soprattutto le più romantiche.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Berlucchi 61 Brut Franciacorta

    19,99

    Tipologia: Spumanti, Franciacorta brut rosé

    Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

    BERLUCCHI:
    Per Berlucchi tutta la linea ’61 vuole ricordare non solo l’euforia dei favolosi anni sessanta ma anche e soprattutto l’anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani. Uno spumante fresco, spigliato, accattivante anche nell’immagine che però non perde mai di vista la tipica eleganza della più famosa delle cantine del territorio.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa bianca e note decisamente agrumate con una leggera prevalenza di ananas. In bocca spicca per freschezza ed acidità e per uno svolgimento dal sapore morbido ed equilibrato, di grande partecipazione. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.

    ABBINAMENTI

    Fresco e complesso, il ’61 Brut di Berlucchi è Franciacorta in grado di accompagnare un pasto completo, magari con piatti tipici della provincia di Brescia, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino).

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Perrier Jouet Champagne Grand Brut

    In offerta! 54,00 44,90
    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Solouva

    Franciacorta Dosaggio Zero Solouva (0,75)

    37,99

    FRANCIACORTA DOCG BRUT “SOLOUVA” – AZIENDA AGRICOLA SOLOUVA: PERCHÉ CI PIACE

    Il Franciacorta DOCG Brut “Solouva” dell’Azienda Agricola Solouva proviene da un piccolo vigneto di appena 1,5 ettari, impiantato nel 1985 con uve chardonnay e situato ad Erbusco, in provincia di Brescia. Questo Franciacorta viene elaborato con il solo ricorso agli zuccheri dell’uva, sia per la prima fermentazione, sia per la presa di spuma. Dosaggio finale di appena 2 g/l, effettuato utilizzando solo mosto.NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Alla vista, color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso regala nuances di frutta a polpa gialla e di fiori bianchi, con una netta nota minerale. Al palato, il gusto è avvolgente ma ben equilibrato: si sviluppa con bella tensione e notevole traccia acida. Chiude armonico.

    ABBINAMENTI

    Il Brut di Solouva si accompagna meravigliosamente ad antipasti e primi di verdure, come una vellutata di funghi porcini, e a secondi piatti di mare. Ottimo anche come aperitivo.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Franciacorta Uberti 2008 Pas Dosé ‘Sublimis’

    44,99

    FRANCIACORTA EXTRA BRUT “COMARÌ DEL SALEM” 2008 – UBERTI: PERCHÉ CI

    Comarì è il nome del vigneto storico dell’azienda. Un terreno acquistato dalla famiglia Uberti dal “comarì”, figlio della “comare” (la levatrice/ostetrica del paese); Salem invece è il nome che appare sulla mappa catastale e che deriva dall’aramaico “terra di pace”. Un’unione di particolare rilevanza che in etichetta è rappresentata sotto forma di globo abbracciato da Gea – Madre Terra che, nell’antichità, fu levatrice di molte divinità. Uno spumante millesimato da sole uve a bacca bianca che viene proposto come Extra Brut e che rimane sui lieviti per un periodo particolarmente lungo, come da tradizione, per almeno 48/60 mesi. Ne deriva un Franciacorta netto e profondo, asciutto ed elegante senza però mai perdere di vista quella delicata morbidezza che delinea tutta la produzione targata Uberti.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ananas, di vaniglia e di pepe bianco. Una nota tostata apre ad un assaggio ampio, saporito, deciso e particolarmente persistente.

    ABBINAMENTI

    A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di pesce, ottimo con una vellutata di lenticchie con gamberi.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bellavista 2010 Franciacorta Brut (0,75)

    In offerta! 49,00 39,99
    FRANCIACORTA DOCG BRUT 2010 – BELLAVISTA

    Tipologia: Franciacorta , Bollicine, Spumante, Regione: Italia, Lombardia; Denominazione: Franciacorta Brut DOCG, Cantina: Bellavista; Vitigno:  Cuvée Bianco: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero Annata: 2010 , Alcol: 12,5%; Formato: 0,75l

    Il Gran Cuvée millesimato di Bellavista si distingue dai Brut tradizionali non solo per la qualità della materia prima che viene utilizzata ma anche e soprattutto per il fatto che oltre un quarto dei vini da cui è costituita matura per sette mesi in piccole botti di rovere. Il Franciacorta DOCG Brut di Bellavista è infatti un Franciacorta magnifico per statura e per equilibrio, frutto di un’annata non abbondante ma dalla qualità eccelsa. Uno spumante mitico.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime la quintessenza di Bellavista grazie ad un profilo olfattivo al tempo stesso generoso ed elegante. Note floreali di biancospino, di artemisia, di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi, di piccola pasticceria e di confetti. In bocca è asciutto, elegante, aristocratico, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale magnifico per pulizia e persistenza.

    ABBINAMENTI

    Grande aperitivo, il “Gran Cuvée” di Bellavista è spumante ideale per accompagnare uno risotto capace di esaltarne le peculiarità, con ostriche e mantecatura a base di Franciacorta.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Champagne Royale Reserve Philippona

    Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat

    In offerta! 56,00 34,90
    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Gosset Grande Réserve Champagne Brut

    In offerta! 54,90 44,99
    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Franciacorta DOCG '61 Satèn - Berlucchi

    Franciacorta DOCG ’61 Satèn – Berlucchi

    26,99
    FRANCIACORTA DOCG ’61 SATÈN – BERLUCCHI

    Tipologia: Spumante, Franciacorta, ’61, Satèn; Regione: Italia, Champagne ; Dolcezza: brut; Denominazione: Franciacorta DOCG; Cantina: Berlucchi; Vitigno: Chardonnay 100%;  Annata: non millesimato, Alcol: 13%; Formato: 0,75l

    Nessun altro spumante italiano sa essere morbido e vellutato come il Satén, in Franciacorta. Si tratta, volendo provare a fare un paragone, di un metodo classico che ripercorre le tracce dei Crémant francesi. Uno spumante che quindi nella prima fase di fermentazione rimane per minor tempo a contatto con i lieviti e che, di conseguenza, risulta leggermente meno frizzante e dal sapore più delicato rispetto al classico brut. Un Franciacorta inimitabile che si distingue per questo suo essere suadente ed appagante

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino, con una spuma soffice e cremosa ed un perlage molto sottile. Al naso esprime bellissime note che spaziano dalla delicatezza della frutta gialla all’agrume candito, dalla pasta frolla a sentori che ricordano i confetti. In bocca è equilibrato, coinvolgente, caratterizzato da una spiccata acidità ed un’ottima freschezza che ben contrastano la sua naturale morbidezza. Chiude con un bellissimo finale, di ottima persistenza.

    ABBINAMENTI

    Morbido e coinvolgente, il ’61 Satén di Berlucchi è Franciacorta da grande aperitivo, perfetto accompagnamento per un piatto di salumi misti della tradizione lombarda

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Franciacorta Berlucchi 61 Nature 2009

    39,99
    Franciacorta 61 NATURE 2009 – BERLUCCHI

    Tipologia: Spumante, Franciacorta, ’61, nature; Regione: Italia, Lombardia ; Dolcezza: brut; Denominazione: Franciacorta DOCG; Cantina: Berlucchi; Vitigno: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%;  Annata: millesimato, 2009, Alcol: 12,5%; Formato: 0,75l

    Il Franciacorta DOCG ’61 Nature nel suo millesimo 2010, di Berlucchi, è un vino realizzato a partire da uve chardonnay e pinot nero raccolte nella terza decade di agosto dai vigneti situati nei comuni di Corte Franca e Provaglio d’Iseo: Arzelle, Rovere e San Carlo per quanto riguarda lo chardonnay e Ragnoli per il pinot nero. La cuvée è staat preparata nella primavera successiva alla vendemmia, utilizzando esclusivamente i vini dell’annata. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia c’è un affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. Ne risulta un vino dai sapori e aromi intensi. Un vino di grande eleganza e complessità, una certezza.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Si presenta con una splendida brillantezza, è di colore giallo paglierino intenso, ed è caratterizzato da un perlage fitto, fine e persistente. Al naso si apre con note di frutta matura e frutta esotica, non manca la tipica crosta di pane, ma è arricchita da sentori minerali che danno grande eleganza alla parte olfattiva. Al palato è di buon corpo e freschezza, non manca di sapidità e piacevolezza. È persistente e di grande equilibrio.

    ABBINAMENTI

    Un vino perfetto a tutto pasto, si sposa bene con carni bianche e formaggi di media stagionatura.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze

1–12 di 22 risultati