Champagne Brut Delicatesse di Anthony Betouzet è fresco, delicato e leggermente dolce, questo champagne sarà il compagno ideale per tutti i vostri aperitivi e piatti di pesce. Si esprime con note floreali, con un fruttato molto persistente. Si annuncia in bocca con sentori di frutta gialla ( pesche , prugne ). Uno Champagne dal palato decisamente ricco e delicato
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Degustazione: Si presenta con un colore che richiama il giallo dorato, connotato da una bollicina fine. Il naso esprime note floreali, con un fruttato molto persistente. Si annuncia in bocca con sentori di frutta gialla ( pesche , prugne ). Uno Champagne dal palato decisamente ricco e delicato
Abbinamenti: Tapas, ostriche e piatto di frutti di mare, capesante in padella..
Cantina: Lo Champagne Anthony Betouzet è prima di tutto l'eredità del know-how di famiglia. Anthony ha imparato la professione di vignaiolo per molti anni insieme ai suoi genitori. Ama il suo bellissimo terroir nella Valle della Marna e coltiva le viti in modo eco-responsabile. Champagne Betouzet è un gusto pronunciato per prodotti buoni e belli con un tocco di originalità e audacia. Anthony ed Emilie offrono diverse collezioni di cuvée: grandi annate vintage, miscele equilibrate e nuove serie limitate. Pieni di idee e sempre alla ricerca di nuovi progetti, lavorano in collaborazione con artisti francesi per presentare i loro champagne da intenditori in graziose bottiglie.
Scheda tecnica
Nato in un anno di contrasti, il Cristal 2012 crea un sottile legame tra forza e finezza, la felice combinazione tra una squisita profondità e la freschezza del terreno calcareo. Per la Maison de Champagne Louis Roederer, questa è la prima annata di Cristal nata da una nuova viticoltura che unisce l'Uomo e la Natura, frutto di anni di riflessione e di sperimentazione per far scoccare la scintilla perfetta.
Champagne Auguste Huiban Brut Rosé si distingue per i suoi aromi di frutti rossi. Ha effettuato la prima fermentazione in acciaio e svolge minimo 36 mesi di affinamento sui lieviti. Uno champagne colorato, potente e ben bilanciato che porterà una bocca rotonda e fresca. Ideale per accompagnare pollame, carni bianche e alcuni frutti di mare come capesante e scampi. Si distinguerà anche accanto ai dessert a base di frutta.
Champagne Rosé Brut di R.H Coutier è composto da 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, dei quali 55% da raccolto 2016 e 45% di vini di riserva. La prima fermentazione viene svolta in legno. Si effettua un affinamento dai 4 a 5 anni sui lieviti. Si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso emana note di frutti rossi. Al palato l'attacco è franco e fruttato dal finale liscio.
R.H Coutier Grand Cru Millesime Brut è uno Champagne dal naso complesso con leggere note tostate e frutti gialli. Al palato l'attacco è franco ed equilibrato. E' uno Champagne con una bella maturità ed il finale è fresco e minerale. R.H Coutier Grand Cru Millesime Brut è composto da 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay. La prima fermentazione viene svolta in legno ed effettua 84 mesi di affinamento sui lieviti.
La Pierre aux Larrons B/B Brut di R.H Coutier si presenta dal colore giallo paglierino intenso, il perlage molto fine e persistente. Al naso emana sentori di frutta tropicale matura dalle note quasi balsamiche creando un aroma intenso e complesso. Al palato la mineralità regala una sensazione fresca completandosi con sentori fruttati complessi dal finale molto lungo e piacevole.
Champagne Extra Brut Instinct Millesime di Anthony Betouzet esprime caratteri floreali e sentori fruttati, un accostamento delicato. Bocca ricca e generosa, le note fruttate portano eleganza e persistenza. Ottenuto da 3 vitigni Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, svolge la fermentazione in acciaio ed effettua un' affinamento di 4 anni. Uno Champagne dal palato decisamente ricco e delicato.
