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  • Berlucchi 61 Satèn Franciacorta

    24,99

    FRANCIACORTA DOCG ’61 SATÈN – BERLUCCHI: PERCHÉ CI PIACE

    Nessun altro spumante italiano sa essere morbido e vellutato come il Satén, in Franciacorta. Si tratta, volendo provare a fare un paragone, di un metodo classico che ripercorre le tracce dei Crémant francesi. Uno spumante che quindi nella prima fase di fermentazione rimane per minor tempo a contatto con i lieviti e che, di conseguenza, risulta leggermente meno frizzante e dal sapore più delicato rispetto al classico brut. Un Franciacorta inimitabile che si distingue per questo suo essere suadente ed appagante.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino, con una spuma soffice e cremosa ed un perlage molto sottile. Al naso esprime bellissime note che spaziano dalla delicatezza della frutta gialla all’agrume candito, dalla pasta frolla a sentori che ricordano i confetti. In bocca è equilibrato, coinvolgente, caratterizzato da una spiccata acidità ed un’ottima freschezza che ben contrastano la sua naturale morbidezza. Chiude con un bellissimo finale, di ottima persistenza.

    ABBINAMENTI

    Morbido e coinvolgente, il ’61 Satén di Berlucchi è Franciacorta da grande aperitivo, perfetto accompagnamento per un piatto di salumi misti della tradizione lombarda.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Berlucchi Palazzo Lana Extreme 2007 franciacorta

    49,99

    FRANCIACORTA EXTRA BRUT RISERVA DOCG “PALAZZO LANA EXTREME” 2007 – BERLUCCHI

    “Palazzo Lana Extreme” 2007, di Berlucchi, è un Franciacorta Extra Brut Riserva DOCG importante e longevo. Un blanc de noir che viene realizzato a partire da uve di pinot nero provenienti da due vigne ad alta densità d’impianto a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, vicino a palazzo Lana Berlucchi. È un vino realizzato con grande cura, il “cuore” del mosto fiore viene vinificato in acciaio e una parte viene affinata in botti di rovere per sei mesi sur lie, a primavera dell’anno successivo alla raccolta viene fatta la cuvée, prende il via la rifermentazione in bottiglia e una permanenza di almeno sette anni sui lieviti, e poi altri sei mesi dopo la sboccatura. Un vino dall’eleganza estrema, dalla longevità assicurata e dal profilo gusto olfattivo indimenticabile.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Si presenta invitante e lussurioso, con un perlage persistente e fine e una spuma importante, il colore è giallo paglierino con una venatura color rame. Al naso è intenso, complesso e fine, si apre con sentori di frutta esotica e matura, con un’incursione di pesca e arancia candita intrecciati all’immancabile crosta di pane. Al palato è di corpo ma sinuoso, non manca una freschezza sorprendente e una perfetta pulizia gustativa. È sapido e molto persistente.

    ABBINAMENTI

    Il Palazzo Lana Extreme di Berlucchi è talmente piacevole e ricco di sfumature che andrebbe bene anche a colazione. Noi lo consigliamo con formaggi a media stagionatura, carni bianche, secondi di pesce, risotti ben mantecati, tagliatelle al tartufo…

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Berlucchi Vintage 2010 Franciacorta Millesimato

    39,99

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino brillante, con una spuma soffice ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi piacevolissimi di frutta a polpa gialla e note decisamente agrumate con una leggera prevalenza di ananas. In bocca spicca per freschezza ed acidità e per uno svolgimento dal sapore morbido ed equilibrato, di grande partecipazione. Chiude con un bel finale, pulito e persistente su ricordi di frutta.

    ABBINAMENTI

    Fresco e complesso, il ’61 Brut di Berlucchi è Franciacorta in grado di accompagnare un pasto completo, magari con piatti tipici della provincia di Brescia, dai casoncelli ai pesci di lago

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bianco Chardonnay Pinot Nero Greto alla Macchia 2014

    In offerta! 32,90 25,90

    PERCHÉ CI PIACE

    Le uve di chardonnay e pinot nero (vinificato in bianco) si uniscono in questo Toscana Bianco Chardonnay & Pinot Nero IGT “Greto alla Macchia”, etichettato Podere Fortuna. Fermenta in barrique di rovere francese, dove rimane a invecchiare per 12 mesi. Si completa con altri quattro mesi di riposo in tini di cemento. Impressiona per complessità gusto-olfattiva e struttura organolettica, al punto che anche negli abbinamenti culinari richiede preparazioni saporite e non semplici.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino con riflessi aranciati. I sentori fruttati maturi di pesca e melone bianco si uniscono al floreale di ginestra, per essere anche poi accompagnati da note tostate e venature minerali. Morbido e caldo in degustazione, è caratterizzato da un bel bilanciamento tra spalla acida e sapidità. Ottima la persistenza.

    ABBINAMENTI

    È da abbinare a preparazioni a base di pesce o carne bianca, purché cucinati seguendo ricette saporite. Ottimo con il pesce spada al forno in crosta di pistacchi.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Magnum 150CL

    In offerta! 225,00 184,99

    RAPIDWINE – BILLECART SALMON : PERCHÉ CI PIACE

    Lo Champagne Brut Blanc de Blancs della Maison Billecart-Salmon rappresenta una cuvée di grande finezza ed eleganza. Nasce dall’attenta selezione delle uve chardonnay provenienti da cinque prestigiosi Grands Cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Lo Champagne è frutto dell’assemblage di vini di due annate ed esprime il meglio dello chardonnay in purezza. Lo Champagne si affina sui lieviti 5 anni prima del dégorgement.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Colore giallo paglierino con riflessi luminosi e pérlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è caratterizzato da note eleganti di frutta bianca con nuances tostate di mandorla e nocciola. In bocca è cremoso, con note di pasticceria e nitide sensazioni minerali. Il finale è di grande freschezza ed eleganza.

    ABBINAMENTI

    Ottimo in abbinamento a caviale e ostriche. Perfetto per accompagnare antipasti di frutti di mare o secondi piatti di pesce alla griglia.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Billecart Salmon Brut Rose Magnum 150CL

    In offerta! 235,00 179,00

    RAPIDWINE – BRUT ROSÉ – BILLECART SALMON: PERCHÉ CI PIACE

    Lo Champagne Brut Rosé della Maison Billecart-Salmon è la più pura espressione dei sapienti segreti di vinificazione della Maison. E’ il frutto di un particolare assemblage di chardonnay, pinot meunier e di pinot noir vinificato in rosso. Uno Champagne di grande personalità, che rispecchia perfettamente la grande tradizione dei Rosé fragranti e raffinati. Lo Champagne si affina sui lieviti 36 mesi prima del dégorgement.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Colore rosa pallido con brillanti riflessi dorati e pérlage persistente di grande finezza. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi di piccoli frutti rossi e scorze d’agrumi canditi. Al palato è fine ed elegante, con uno slancio di grande freschezza e delicati aromi di frutti rossi.

    ABBINAMENTI

    Champagne fragrante ed elegante, ideale come aperitivo, ottimo con il salmone e con il sushi.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bolgheri Rosato Scalabrone 2015

    In offerta! 24,00 19,99

    PERCHÉ CI PIACE

    La Tenuta Guado al Tasso si trova vicino a Bolgheri, sulla costa toscana, al centro del cosiddetto “anfiteatro bolgherese”: morbide colline circondano una splendida piana degradando fino al mare e creando un microclima dalle caratteristiche uniche. Il rosato nasce nel vigneto conosciuto come “Scalabrone”, dal nome del bandito vissuto in questa zona nei primi del 1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell’antico portocanale di Bolgheri. Un rosato a base di cabernet sauvignon, merlot e syrah che spicca per armonia e per profondità, tra i migliori esempi della tipologia della zona.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Rosa peonia leggermente scarico, al naso è intenso e ricco, con note floreali e un fruttato dolce che ricorda la ciliegia ed il lampone. Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.

    ABBINAMENTI

    A tutto pasto, si esalta con antipasti vegetariani e con vellutate di ogni tipo. Perfetto con una insalata di farro.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bolgheri Rosso DOC – Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari 3L jeroboam 2013

    114,99

    BOLGHERI ROSSO DOC

    A partire dal 1999 la famiglia Folonari ha iniziato ad acquistare terreni nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare Tirreno, ricadenti all’interno dell’area di produzione del Bolgheri DOC, nasce così Campo al Mare. Si tratta di una zona che gode di un clima molto favorevole, regolato dal vicinissimo Mar Tirreno. I terreni, a carattere argilloso/sabbioso, guardano al mare e presentano delicate pendenze verso di esso, un territorio che ha manifestato, ormai da alcuni anni, una particolare predisposizione ad esaltare i vitigni classici impiegati nel bordolese. Questo Bolgheri Rosso DOC è ottenuto da merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot, con una lunga macerazione sulle bucce, ed una maturazione in tonneau di rovere francese da 500 lt per circa 12 mesi. Nel territorio di Bolgheri dove il Cabernet Sauvignon è la varietà più coltivata, Campo al Mare si distingue per l’originale utilizzo in maggioranza di Merlot, il quale attribuisce un carattere più morbido ed avvolgente al

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Il colore profondo, scuro e consistente, apre la strada ad aromi esplosivi delineati da una vibrante vena balsamica unita a note di piccoli frutti rossi, liquirizia e spezie. Al gusto è vellutato ed avvolgente, ma di grande bevibilità, con un finale armonico e bilanciato.

    ABBINAMENTI

    Vino ricco ed avvolgente che bene si affianca a secondi piatti di carne e formaggi stagionati. Provatelo con uno spezzatino di vitella in salsa al ginepro

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2017 – Tenuta Guado al Tasso, Antinori

    24,99

    “IL BRUCIATO” 2017 – TENUTA GUADO AL TASSO, ANTINORI: PERCHÉ CI PIACE

    “Il Bruciato” è il fratello giovane del “Guado al Tasso”, un Bolgheri di grande intensità caratterizzato da uno stile moderno ed armonioso. Un rosso che proviene da quei vigneti della Tenuta che non rappresentano la vetta necessaria alla produzione del Guado al Tasso, appezzamenti in cui la gestione della pianta è comunque mirata alla massimizzazione della qualità. La sua maturazione si svolge per almeno 8 mesi in barrique e per almeno 4 mesi in bottiglia: ne risulta un vino di grande intensità e morbidezza, perfetto biglietto da visita della denominazione e della Tenuta.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Rosso rubino scuro, con leggere sfumature violacee. Al naso dominano intense note di frutti rossi maturi, seguite da piacevoli sentori di spezie dolci. Al palato il vino risulta equilibrato, armonioso e avvolgente, caratterizzato da una trama tannica sinuosa ed avvolgente. Un vino molto piacevole da bere.

    ABBINAMENTI

    A tutto pasto, si abbina a formaggi, vellutate e zuppe. Ottimo con arrosti e brasati.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bolgheri Superiore DOC “Baia al Vento” 2015- Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari

    Bolgheri Superiore DOC “Baia al Vento” 2015- Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari

    39,99

    BOLGHERI SUPERIORE DOC “BAIA AL VENTO” 2015 – CAMPO AL MARE, AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI: PERCHÉ CI PIACE

    A partire dal 1999 la famiglia Folonari ha iniziato ad acquistare terreni nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare Tirreno, ricadenti all’interno dell’area di produzione del Bolgheri DOC, nasce così Campo al Mare. Si tratta di una zona che gode di un clima molto favorevole, regolato dal vicinissimo Mar Tirreno. I terreni, a carattere argilloso/sabbioso, guardano al mare e presentano delicate pendenze verso di esso, un territorio che ha manifestato, ormai da alcuni anni, una particolare predisposizione ad esaltare i vitigni classici impiegati nel bordolese. Questo Bolgheri Superiore DOC “Baia al Vento” 2011 è ottenuto da merlot, cabernet sauvignon e petit verdot, con una lunga macerazione sulle bucce, ed una maturazione in tonneau di rovere francese da 500 lt, per circa 16 – 18 mesi. Nel territorio di Bolgheri dove il Cabernet Sauvignon è la varietà più coltivata, Campo al Mare si distingue per l’originale utilizzo in maggioranza di Merlot, il quale attribuisce un carattere più morbido ed avvolgente al vino. l vigneto del Merlot, ricco di argille chiare, si trova in una parcella di grande vocazione vitivinicola, tra i due appezzamenti storici che negli anni hanno dato successo ai vini di Bolgheri.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Rubino profondo con ultimi bagliori porpora. Al naso mette in evidenza frutta rossa matura, ribes e more fuse a note di pino marittimo, ginepro e spezie, fino ad arrivare a sentori di tartufo. In bocca è potente e caldo con tannino maturo ed elegante, lunghissimo con il finale che gioca tra ricordi di confetture e lievi tostature.

    ABBINAMENTI

    Un grande vino che necessita di piatti altrettanto importanti e generosi. Ci piace immaginarlo accanto ad un cinghiale in umido con i finferli e mirtilli, servito su una polentina della Garfagnana

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bolgheri Vermentino DOC 2016 – Tenuta Guado al Tasso, Antinori

    18,99

    Bolgheri Vermentino DOC 2016 – Tenuta Guado al Tasso, Antinori

    RAPIDWINE.IT 10/10

    La Tenuta Guado al Tasso si trova vicino a Bolgheri, sulla costa toscana, al centro del cosiddetto “anfiteatro bolgherese”: morbide colline circondano una splendida piana degradando fino al mare e creando un microclima dalle caratteristiche uniche. È dal 1996 che qui gli Antinori producono Vermentino, un bianco che grazie alle particolari condizioni climatiche della zona si esprime sempre con armonia e freschezza. Un bianco avvolgente, equilibrato e piacevolissimo, perfetto per accompagnare le occasioni più diverse.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Dal colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, al naso spiccano note minerali, di agrumi e sentori floreali, tipici del vitigno a Bolgheri. E’ un vino fresco, equilibrato e dal finale persistente e minerale.

    ABBINAMENTI

    Ottimo come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo. Perfetto con una tempura di gamberi.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bourgogne Aligote 2017 Domaine Nudant Bianco

    In offerta! 28,00 23,99

    BOURGOGNE ALIGOTE 2017 Domaine Nudant
    Il naso esprime aromi fruttati di pera e di mela e sentori mineral
    Al palato si sviluppa con grande slancio fresco e sapido, buon equilibrio e ottima aromaticità. Fine e persisten

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bourgogne Chardonnay Jean Rene Nudant 2016

    In offerta! 32,00 24,90

    Borgogna Chardonnay
    Questa denominazione regionale viene raccolta nel villaggio di Chorey-Les-Beaune.

    Vigoroso e fermo, asciutto e generoso, con questo Chardonnay avrete qualcosa per soddisfare tutti i gusti e riuscire molti accordi gastronomici (prezzemolo, terrina di pesce).

    Servire fresco.

    EncépagementChardonnay
    ExpositionSud
    Densità 10.000 piedi per ettaro
    Età della vite8 anni
    BasementMarne blanche
    Produzione 4000 bottiglie
    Gardeselon vintage time, da 2 a 3 anni

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bourgogne Pinot Noir Nudante Jean Rene 2017

    In offerta! 34,00 29,99

    Pinot Nero Borgogna
    Questo vino con denominazione regionale, prodotto con Pinot Noir, viene prodotto nella città di Ladoix-Serrigny.

    Con un naso aperto sul frutto, questo pinot ti sedurrà con la sua freschezza e il suo facile adattamento a tutti i tuoi pasti amichevoli.

    Area 1 ettaro 60
    Black End delle ceramiche dell’uva
    Est / Sud-Est
    Densità 10.000 piedi per ettaro
    Età della vite 50+
    Vice solargilo calcare
    Produzione 10.000 bottiglie
    Gardeselon vintage time, da 3 a 5 anni

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bourgueil Rouge “Trinch !” 2015- Domaine Breton Cab-Franc

    In offerta! 32,00 24,99

    BOURGUEIL ROUGE “TRINCH !” 2015 – DOMAINE BRETON:

    Il Bourgueil Rouge “Trinch !” del Domaine Breton proviene da una parcella di 20 anni di età media, situata nell’appellazione di Bourgueil, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Alla vista, il vino si presenta rosso rubino profondo. Al naso esprime un interessante bouquet di frutti rossi, di ciliegia e di liquirizia, con una nota erbacea. Al palato, si sviluppa con corpo medio, tannini ben bilanciati e una bella spalla acida. Finale su note rotonde di ciliegia e di caramello.

    ABBINAMENTI

    Questo Cabernet Franc della Valle della Loira si abbina bene a formaggi erborinati e secondi di pesce alla griglia o in preparazioni leggermente speziate.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Bramito Della Sala Chardonnay 2015

    In offerta! 25,50 17,99

    UMBRIA CHARDONNAY IGT “BRAMÌTO DELLA SALA” 2016- CASTELLO DELLA SALA:

    Il Bramìto della Sala è vino intenso ed articolato, interamente prodotto con uve di chardonnay il cui carattere varietale viene arricchito dalla fermentazione alcolica in barrique. Un breve periodo di maturazione in legno conferisce al vino un colore paglierino carico ed una buona rotondità. L’Umbria Chardonnay IGT “Bramìto della Sala” del Castello della Sala, nato nel 1994, è capace di esprimersi al meglio anche a distanza di molti anni dalla vendemmia nella migliore tradizione targata Antinor

    Degustazione
    L’Umbria Chardonnay Bramìto di Antinori nasce in vigneti situati nei terreni circostanti il Castello della Sala, in Umbria.

    È prodotto con uve Chardonnay in purezza, vendemmiate manualmente nei primi giorni di settembre. Dopo essere stato raffreddato, il mosto va incontro ad una breve macerazione che permette l’estrazione di tutte le sostanze responsabili del profilo aromatico e gustativo, e poi fermenta, in parte legno e in parte in tini di acciaio, ad una temperatura controllata di 16-18°C. Alla malolattica, avvenuta esclusivamente per la quota in legno, sono seguiti l’assemblaggio e l’imbottigliamento.
    Il Bramìto di Antinori è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdi. Al naso si apre con delicati profumi di frutta esotica matura, accompagnati da sensazioni agrumate. Al palato risulta elegante e strutturato, con una buona acidità e un finale gradevolmente sapido.

    Perfetto per accompagnare primi piatti della cucina mediterranea, è ideale in abbinamento con risotti alle verdure e carni bianche in umido.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Giallo paglierino leggero con sfumature verdognole, al naso si presenta con un bouquet ricco in cui predomina la frutta matura, in particolare mela e ananas. In bocca le leggere note minerali si intrecciano con quella sapidità e speziatura tipica dei vini del Castello della Sala. Il risultato è un vino fine, elegante, dotato di una ottima spina minerale che ne favorisce la persistenza e la complessità.

    ABBINAMENTI

    A tutto pasto, si abbina a zuppe di pesce e a ricchi secondi piatti di mare.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze

49–64 di 458 risultati