Vin Santo Del Chianti Classico Nozzole

da Pane Amore e Fantasia Firenze

28,99

VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO

Tipologia: Vino Dolce / Da Dessert; Regione: Italia , Toscana; Denominazione: DOC; Cantina: Tenuta de Nozzole; Vitigno: Trebbiano, Malvasia ; Annata:  , Alcol: 14%; Formato: 0,75l

Colore: giallo oro carico. Bouquet: profumo di uva passa con note di miele e frutta secca.
Sapore: pieno e persistente con buon equilibrio tra acidità e dolcezza, sentore di frutta candita e spezie.
Si accompagna con biscotti, dolci secchi in genere e pasta lievitata

Denominazione di origine controllata (DOC)
ZONA DI PRODUZIONE
Prodotto da uve provenienti dai vigneti della Tenuta di Nozzole di nostra proprietà, nel comune di Greve in Chianti (Firenze) a 300 mt s.l.m.
VITIGNI

Trebbiano 50%, Malvasia 50%.
Produzione per ettaro: circa 7 t. di uva.
Resa dell’uva in vino: circa il 30%.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

3 disponibili

Descrizione

Raccolta delle uve: avviene nel mese di settembre in piena maturità e posta ad essiccare appesa fino a raggiungimento del grado di appassimento voluto (dicembre inoltrato).
Vinificazione: cantina di Nozzole.
Pressatura soffice e fermentazione molto lenta in carati di rovere.
Affinamento: della durata di 4 anni in barriques con travasi per garantirne la limpidità.
Durante questo periodo svolge la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: di 4 anni in barriques usate.
Affinamento in bottiglia: di almeno 3 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Brand

Regione

Toscana

Tipologia

Vino dolce

Dolcezza

dolce

Formato

0,375

Vitigno

Malvasia, Trebbiano

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Pane Amore e Fantasia Firenze

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