pane amore e fantasia Pane Amore e Fantasia Firenze
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  • Chardonnay Anselmet 2016 (0,75)

    In offerta! 24,50 19,99

    Chardonnay Anselmet Valle da Aosta 2016

    Tipologia: Vino bianco; Vitigno: Chardonnay 100%, Regione: Italia, Valle d’Aosata, Denominazione: Valle d’Aosta DOC, Alcol 13,5%, Formato: 0,75l

    giallo solare, limpido e lucente
    i profumi di estrema piacevolezza aprono con grande fragranza di camomilla e fiori d’acacia; subito si rendono più ampi e complessi, con cenni di melone bianco e mela renetta
    al palato si scopre subito la sua pulizia e precisione, spicca la grande mineralità alpina che, accompagnata da un’acidità ben bilanciata, rinfresca e intrattiene le papille per un finale estremamente appagante

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Chambrave Muscat Anselmet 2016 (0,75)

    In offerta! 24,50 19,99

    VALLE D’AOSTA CHAMBAVE MUSCAT DOC 2016 – ANSELMET

    Tipologia: Vino Rosso; Vitigno: Fumin 100%, Regione: Italia, Valle d’ Aosta; Denominazione: Valle d’ Aosta DOC Cantina: Anselmet; Annata: 2016, Alcol: 13,5%, Formato: 0,75

    La bellezza dei vitigni autoctoni valdostani risuona distintamente nella gamma realizzata dalla cantina Anselmet. Bell’esempio dell’attenzione per le varietà locali viene fornito da questo Valle d’Aosta Chambave Muscat DOC, bianco aromatico che conquista con profumi e sapori convincenti. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, fermentano per 15 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove poi rimangono ad affinare sino al momento dell’imbottigliamento. Un’etichetta che va provata per avvicinarsi a un vitigno che trova in questi luoghi uno dei propri habitat naturali.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Nel bicchiere si presenta con una tonalità decisamente luminosa e brillante, che richiama il giallo paglierino. Molto aromatico il naso, dove si avvertono nitide sensazioni di frutta matura, erbe aromatiche e petali di rosa. In bocca è di ottima struttura, equilibrato, con un sorso morbido e vellutato, contraddistinto da un finale fresco.

    ABBINAMENTI

    Molto versatile dal punto di vista gastronomico, trova la propria consacrazione soprattutto in abbinamento ai menù di pesce. Assolutamente da provare con le cozze gratinate.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Sancerre Comte Lafond 2015 Baron de Ladoucette (0,75)

    54,99
    “Comte Lafond” bianco 2015 Baron de Ladoucette

    Tipologia: Vino bianco; Denominazione: Sancerre AOC; Cantina: Baron de Ladoucette; Regione: Valle della Loira, Francia; Vitigno: 100% Sauvignon, Annata: 2015; Graduazione: 12,5%, Bottiglia: 0,75l, Fermentazione in accaio a basse temperature; Alcuni mesi sui livieti in acciaio, Temp. servizio: 10-12

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Oro brillante. Al naso presenta un complesso e delicato bouquet fatto di note floreali e sentori agrumati che restano protagonisti anche nel palato. Ottima struttura, rotonda e piena, bilanciata dalle note minerali e acide, tipiche dei Sancerre, che garantiscono un lungo e leggero finale.

    ABBINAMENTI

    Si abbina alla perfezione con un saporito formaggio di capra francese come un Capricious o un Chevre Colby.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé 2013 – Château Haut-Brion

    In offerta! 1.740,00 1.349,99

    PESSAC-LÉOGNAN 1ER GRAND CRU CLASSÉ 2013 – CHÂTEAU HAUT-BRION:

    Tipologia: Vino Rosso; Denominazione: Pessac-Leognan AOC; Cantina: Chateau Haut-Brion; Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc; Regione: Francia, Bordeaux

    Come al solito, annata dopo annata, il Pessac-Léognan Château Haut-Brion 1er Gran Cru Classé – Domaine Clarence Dillon risulta un vino di gran classe, che non necessita di nessuna parola di troppo. Si tratta del 1er Grand Cru Classé della zona di Graves, famoso per la sua eleganza e per la cura maniacale che viene portata avanti in vigna come in cantina. E’ uno di quei pochissimi vini che possiamo definire parte dell’olimpo. Nobile ed elegante.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Sauternes Crème De Tête 1978 Chateau Gilette

    In offerta! 310,00 289,99

    Tipologia: Vino dolce/ Vino da dessert, Denominazione: Sauternes AOC, Cantina: Chateau Gillet; Regione: Bordeaux, Francia, Vitigni: sémillon, sauvignon, muscadelle; Formato: 0.375l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Annata: 1978; Alcol: 14%

    La vendemmia ha avuto inizio il 19 ottobre ed è terminata il 10 novembre. Parliamo dell’anno 1978, e questo Sauternes “Créme de Tête Château Gilette” – Gonet-Medeville è stato imbottigliato solamente nel 1995, quindi dopo aver riposato in legno per ben diciassette anni.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2014 Ornellaia Bolgheri (0,75)

    In offerta! 54,00 47,99

    Tipologia: Vino Rosso , Bolgheri Rosso DOC , Toscana Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

    Ornellaia, SuperTuscan

    Le Serre Nuove dell’Ornellaia viene alla luce nel suggestivo panorama di Bolgheri, in una delle zone più vocate della Toscana. Può essere considerato il “secondo vino” della tenuta, ricevendo la stessa attenzione e la stessa cura per i dettagli riservata all’Ornellaia.

    È frutto di un blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, la cui vendemmia avviene manuale in cassette, separata, varietà per varietà, tra la fine di agosto e la prima metà di ottobre, una volta raggiunta la perfetta maturazione anche dal punto di vista fenolico. Ad una soffice pigiatura segue vinificazione separata delle uve, in tini di acciaio, ad una temperatura controllata tra i 26 e i 30°C e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Terminata la malolattica, che viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques, il vino rimane ad affinare in barriques per circa 15 mesi. Prima della commercializzazione si ha un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

    All’esame visivo Le Serre Nuove dell’Ornellaia è di colore rosso giovane e intenso. Si insinuano al naso intensi profumi di frutta rossa matura, accompagnati da raffinate note speziate e tostate. Il gusto è rotondo e vellutato, di grande personalità completato da un finale ricco e persistente, equilibrato, arricchito da lievi sentori balsamici.

    Si accosta bene a piatti importanti a base di carni rosse. Inoltre non disdegna i piatti di cacciagione e i formaggi di media-lunga stagionatura.

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  • Delamaine Cognac X.O 1er Cru (0,75)

    In offerta! 93,00 79,99

    RAPIDWINE – COGNAC PALE & DRY XO – DELAMAIN: PERCHÉ CI PIACE

    Il Delamain Pale & Dry Très Belle Grande Champagne Cognac ci piace per la sua qualità ottenuta senza compromessi ma seguendo alla lettera la tradizione centenaria tramandata in seno alla famiglia Delamain. Non c’è quindi da stupirsi che rappresenti l’80% della produzione totale dell’azienda. Il blend miscelato dai mastri distillatori è ottenuto solo con le vinacce della regione qualitativamente migliore della Charente, la Grande Champagne, distillate con il tipico alambicco charentois per due volte. Dalle due cotte cui si ottengono le due parti del blend finale: un Cognac ABV “debole” o detto alla francese “vieilles faibles” con una gradazione alcolica di soli 15 gradi e un secondo più forte attorno al 53% ABV. Il blend ottenuto dall’unione delle due cotte viene poi lasciato a maturare per due anni in pregiate botti di quercia del Limousin per dargli il tocco finale.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    A prima vista spicca con forza il color ambra ravvivato però dai riflessi oro antico che si mettono in luce all’occhio attento. Naso intenso e potente con note di vaniglia e fiori bianchi. In bocca è rotondo e succoso con un grande impatto di frutta matura che rimane a lungo nel finale.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze
  • CHAMPAGNE BRUT ROSÉ VINTAGE 2004 MAGNUM - DOM PÉRIGNON

    Champagne Dom Perignon Brut Rose Vintage Magnum 2003

    In offerta! 1.249,00 1.129,00

    DOM PÉRIGNON BRUT ROSÉ 2004

    Questo Champagne Brut Rosé Vintage, della maison Dom Pérignon, è prodotto con uve provenienti da alcuni tra i più prestigiosi e antichi vitigni grand cru e premier cru della regione della Champagne. È ricco di tensione, potenza e persistenza, già stupendo oggi ma capace di fantastiche evoluzioni almeno per il prossimo decennio, se non oltre. È un gioiello, regalatoci direttamente dal grande e talentuoso chef de cave Richard Geoffroy. Vale tutto il prezzo che costa.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Rosa elegante, perlage fine e persistente. Il naso è chiaro e raffinato, a cominciare dagli intensi sentori fruttati che ricordano su tutto il ribes e le fragoline di bosco, e sono seguiti da sfumature speziate. Passando alla degustazione, il palato è morbido e profondo, stuzzicato da un pizzico di tannini, e con un retrogusto lungo, piacevolmente equilibrato e caratterizzato da sentori appena agrumati.

    ABBINAMENTI

    È un grande Champagne, tra i più famosi e conosciuti al mondo. Speciale con il risotto ai frutti di mare.

    da Pane Amore e Fantasia Firenze

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