Degustazione: Si presenta con un color oro pallido, bollicine fini con un cavo raffinato. Al naso è relativamente complesso. Ha una presenza di profumi di agrumi, pesca e fiori bianchi. Poi arrivano aromi piacevoli di frutti rossi sottilmente piccanti. In bocca ha un attacco rinfrescante, molto rapidamente sostituito da ampia rotondità calorosa. Un palato gourmet, con una grande lunghezza, servita da un'effervescenza cremosa.
Abbinamento: Da gustare su un pesce bianco o pollame.
Cantina: Orgogliosa di un know-how tramandato da cinque generazioni, la tenuta De Sloovere Pienne si trova sulle alture della costa meridionale di Epernay, della Valle dell'Ardre, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne, dove sviluppano i loro vini con passione, all'interno della proprietà, rispettando tradizione e modernità per offrire agli Champagne equilibrio e regolarità, osando sottili matrimoni dei tre vitigni Champagne del vigneto da 8 ettari, coltivati in viticoltura ragionata. Oggi, Madre e Figlia, si concentrano sulla qualità e la diversità dei loro Champagne. Per i prossimi anni hanno stabilito un ambizioso percorso di transizione ecologica, attraverso la riduzione dell'uso della chimica e il ripristino della biodiversità.